ハーブについて
そもそもハーブという言葉の語源はラテン語の｢Herbal｣からきていて、「野草・草木」という意味をもちます。
みなさんがよくハーブという言葉を耳にされて、｢何のことかよく解らない｣であるとか｢なんだか難しそう｣と思われがちですが、そんなことはありません。みなさんのお住まいのすぐ傍にある公園や野原、川原それこそ道ばた等で見かけられる野草や野花もハーブと呼ぶことができます。
こうしたハーブをヨーロッパでは古くから、「効能、薬効性のある貴重な植物」として日々の暮らしの中に用いられてきています。おそらく、みなさんが暮らす日本でも、昔の人々は同じように野草や草木を飲食用や薬用等として、暮らしの中に役立ててきたのではないのでしょうか？
ハーブと呼ばれるものは世界中で２万種以上があるとされ、西洋医学では約２００種類程度のハーブの使い方を知っていれば、ほとんどの病気に対処可能であると考えられています。
（わたし達の暮らすドイツではハーブ本来がもつ効能や薬効はとても深く認知されていて、メディカルハーブとして薬局等でも販売されています。）
ハーブの本来の働きとは、“人間自身に本来備わった自然治癒力の働きを助ける”ということです。また、色とりどりのハーブがもつ多種多様な香りや味わいをハーブティーやキッチンハーブとして日々の生活の中に用いることにより、日々の暮らしの中に安らぎやリラックスをもたらしてくれます。
